قهوه های ترکیبی معمولا مخلوطی از دو یا چند دان قهوه با خاستگاه متفاوت هستند که با هم ترکیب میشوند .ایده پشت این ترکیبات این است که بهترین کیفیت ها را از خاستگاههای مختلف برای ایجاد یک قهوه خوب و با طعم متعادل به ما بدهدو بسیاری از قهوه های ترکیبی برای کار کردن با شیر و یا بدون شیرطراحی شده اند .یکی از مزیت های اصلی این مخلوط ها این است که انها به اندازه قهوه های تک خاستگاه قدرتمند نیستند/بنابراین به خوبی پایه نوشیدنی های سنتی مبتنی بر اسپرسو مانند لاته و کاپوچینو هستند.
علاوه بر این قهوه ترکیبی اغلب سازگارتر از تک خاستگاهها هستند از قهوه های تک خاستگاه می توانید طعم های بهینه دریافت کنید این معمولا با روش برشته شدن بدست می اید .معمولا قهوه های تک خاستگاه بر روی رست یا برشته شدن سبک تا متوسط انجام می شود تا حداکثر طعم منشا منحصر به فرد خود را حفظ کندو هنگامی که شروع به به برشته شدن تیره تر میکنید طعم های انحصاری خود را از دست می دهد و طعم های تلخ تر شروع به غلبه بر طعم های اصلی میکند.